Cave à vin

Cave à vin sur mesure :

Toujours à la recherche d’innovation, Th.Leman a réalisé plusieurs brevets dont la cave monobloc étanche d’une contenance maxi de 1200 bouteilles, qui a obtenu le prix d'innovation de la SOCAMA Banque Populaire. Cette cave peut être installée dans tout type de sol, même humide.

Aujourd’hui, plus de 400 caves ont été posées. Tout a été étudié pour obtenir les caractéristiques d’une vraie cave à vin : température, obscurité, aération, etc. Pour bien faire vieillir et apprécier vos bonnes bouteilles !

Les six règles à respecter pour la conception d'une cave :

  1. Une température constante. Les changements de température vont brusquer le vin. La température idéale se situe autour de 11 ou 12° C. Une cave chaude va faire vieillir vos bouteilles de vin plus rapidement. Néanmoins, la stabilité de la température est plus importante que la température elle-même.
  2. Une hygrométrie (degré d'humidité de l'atmosphère) suffisante. Elle doit être de 75 %. Une atmosphère sèche est le plus grand ennemi de la cave : Cela dessèche les bouchons, ce qui va faire couler votre vin.
  3. Une aération parfaite. Une cave doit est bien ventilée pour éviter les moisissures.
  4. Aucune vibration. Les vibrations qui peuvent être causée notamment par les appareils électroménager remettent les précipitations en suspension dans la bouteille, et empêchent le vin de bien décanter.
  5. Aucune odeur parasite. Le vin s'imprègne des odeurs, évitez donc les odeurs de : peinture, oignons, poireaux, charbon, White Spirit, etc.
  6. Aucune lumière. Préférez une ampoule douce ou une bougie plutôt que des néons. 

 

Quelques astuces pour optimiser le rangement de votre cave : 
- Les vins à boire devant.
- Les vins à garder au fond.
- Les vins blancs en bas.
- Les vins rouges en haut.
- Pour les vins en caisses bois, laissez-les dans l’emballage.

Appliquer la règle des trois tiers pour bien différencier vos vins :
- à boire,
- moyenne garde deux à cinq ans,
- longue garde cinq ans et plus.

Leman vous propose des solutions adaptées à vos besoins et selon vos attentes. 

Quelques astuces pour optimiser le rangement de votre cave : 
- Les vins à boire devant.
- Les vins à garder au fond.
- Les vins blancs en bas.
- Les vins rouges en haut.
- Pour les vins en caisses bois, laissez-les dans l’emballage.

Appliquer la règle des trois tiers pour bien différencier vos vins :
- à boire,
- moyenne garde deux à cinq ans,
- longue garde cinq ans et plus.

Leman vous propose des solutions adaptées à vos besoins et selon vos attentes.